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大s吃素10年 长期吃素食的好处与坏处盘点

  提到减肥有些美女就会想到吃素减肥,就像美白达人大s生孩子之前就坚持常年吃素,那么吃素减肥的原理是什么,又有哪些误区呢?

  大s吃素10年 长期吃素食的好处与坏处盘点

  吃素减肥的原理:

  吃素原本是一种宗教上的饮食方式,但随着现代都市病如肥胖、冠心病、糖尿病等有所增加,而且人们发现这些疾病与饮食有关。

  所以吃素变成了一种流行,吃素食的人也很多。虽然吃素有很多好处,如素食中含有丰富的纤维素。

  可减少患便秘、直肠癌、胆结石、痔疮的机会,但吃素方式不正确、烹调不科学时,吃素就不利于健康,甚至还会引起某些疾病。

  不管怎样看待吃素,提倡素食已是人们公认的道理。素食有利于肠胃消化吸收。多吃蔬菜和水果能刺激消化腺的分泌,提高胃液的消化能力,促进人体的消化吸收。

  况且,素食比肉食易消化,这样就减少了肥胖人易患的肝胆疾病,胰腺疾病的发生机会。另外,动物脂肪是高度的饱和脂肪,而植物油常常是不饱和脂肪。

  吃素的人血液中不饱和脂肪的含量高,胆固醇就不易大量积聚,故发生心脑血管疾病的可能性就小。素食还可减少癌症的发生。有人研究认为动物性食品比植物性食品致癌物质高几倍。

  而植物蛋白较安全,并且许多蔬菜和豆类中都含有抗癌物质。动物性食品中的维生素也比植物性食品少得多,这样一来,癌的发生率素食者要少一半。

  怎样吃素食才不会变胖?

  素食过量也会胖

  不是说素食就可以敞开肚子随便吃,有些健康食物如果你过量摄入。也是会长胖的,例如瓜子、酸奶、杏仁等等。减肥和吃素其实没太大关系,你只要牢记多吃低脂、低糖的食物。

  如果你摄入太多精制碳水化合物,比如面包、面食,你一样能长胖。成人一天所摄入的精制碳水化合物如果超过400克,就会有发胖的危险。

  因为我们的身体无法消耗掉过量的碳水化合物,如果摄入过量,那么这些多余的碳水化合物就会转化成脂肪,从而让你变得越来越胖!

  烹调方法很关键

  烹调方法关系着你最后摄入身体的总热量,所以非常重要。即便你的餐单上全是蔬菜和水果,也最好不要油炸,尽量选择清蒸或者煮。

  如果一定要吃炒菜,那就尽量少用油。普通的食用油最好能换成橄榄油。至于调味品,例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的,还是少用为妙。

  重要的是天然

  生活中的那些加工食品往往热量密集,而且吃完总是会让你觉得饿,而天然和轻烹调的食物则会让你咀嚼更多,从而不得不花更多的时间完成进食。

  所以,多吃一些天然和低卡的食物,比如低脂或脱脂牛奶、全麦的主食等,饮料则尽量选择水或者茶,这些都会让你少摄入很多热量。

  多喝水

  不管是不是吃素,想要减肥,就一定要多喝水。如果你想喝果汁,倒点水稀释一下会更好。如果你爱喝苏打水和咖啡,那更要多喝水。

  不要糖

  吃糖的结果就是:想吃更多的糖。因为糖分会让你的血糖高低不稳定,从而刺激你吃更多的糖。

  所以尽量将甜食从你的食谱中删掉。如果实在嘴巴馋,不妨用水果代替。

  多吃蛋白质

  素食可能会让你变得容易饿,而且精神不振,这是因为缺少蛋白质。所以,即使吃素,也一定要多吃些豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。

  这些蛋白质热量偏低,会给你带来饱足感,还能帮助你构建身体的肌肉,更多的肌肉则意味着更多的热量消耗。

  素食减肥误区:以为所有蔬菜一样好

  对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。

  所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。

  为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的减肥蔬菜,就很难获得足够的营养物质。

  素食减肥误区:素油比动物油好

  不少素食者以为,只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物。实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作。

  除去了其中的膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐,一些产品甚至以使用植物奶油等为宣传卖点。

  而就对血脂的影响而言,这类素油比动物油更糟糕。已经有多项研究证实,这些产品中所含的氢化植物油成份会引入反式脂肪酸,而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险,还可能危害大脑的健康。

  导致肥胖的饮食方式:

  在厨房里吃东西

  站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饮食,常常会在无意中增加所摄入的卡路里。同样,面对剩菜,人们所摄入的卡路里也会增加许多。

  当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理桌子的时候。

  在工作时吃东西

  从早上开会时的免费油炸圈饼到蹭休息时的免费饮料等,整个工作时间似乎成了一个不断摄入卡路里的过程。

  事实上,办公室免费食品能够使人体摄入的卡路里迅速增加。同时,由于免费饮食的诱惑难以抵御,人们在办公室里的食欲会大大增加。

  那些座位邻近办公室果盘的人往往会吃下许多糖果,但他们对自己究竟吃下多少却一无所知。

  在昏暗中吃东西

  些热衷于暴饮暴食的人往往喜欢在灯光昏暗的环境中就餐。

  在餐馆里吃东西

  大量的研究表明,经常性外出就餐与身体肥胖、脂肪增多以及其他身体指数增高有着密切的联系。

  研究人员发现,那些每周外出就餐6次至13次的妇女平均每天多摄入290卡路里的热量。

  在屏幕前吃东西

  无论是在电脑还是电视机屏幕前,边吃东西,边长时间沉迷于网络或电视节目将大大增加无意识的饮食。

  一些研究人员发现,看电视是导致肥胖的一个危险因素,对于青少年尤其如此。边吃东西,边看电视,会带来双重危害,增加无意识的饮食并占用了那些用来进行消耗卡路里的活动时间。

  吃东西太过匆忙

  当研究人员要求参与者迅速吃下一大盘意大利面时,他们发现这些人平均在9分钟之内摄入了646卡路里。

  而那些被要求慢慢享受的人则平均在29分钟之内摄入了579卡路里。此外,匆忙就餐还导致消化不良以及胃痛。

  不吃早餐

  省略早餐会使胃受到严重的伤害,让人无法精力充沛地工作,而且还容易加速衰老。不吃早餐会让人精神不振,容易以多进食的方式打起精神。

  不知不觉就发胖了。而且不吃早饭还使中午进餐量大增哦。

  晚餐太丰盛

  傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。

  同时,持续时间较长的丰盛晚餐,还会破坏人体正常的生物钟,容易使人失眠。

  嗜饮咖啡

  过量咖啡的摄入容易使人罹患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高。

  嗜饮咖啡,还会降低工作效率。减少肠道消化物的水分,易形成便秘影响减肥。

  保温杯泡茶

  茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中。

  就如同用微火煎煮一样,会破坏茶叶中的维生素,使茶香油挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,有害物质增多,影响消化能力导致发胖。

  生水果当主食

  很多办公室一族出于减肥的目的,很少摄入主食,经常以水果代替,而专家提醒水果不能当主食。

  因为水果中虽然含多种维生素和糖分,却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素,营养失衡反而容易导致脂肪的囤积。

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